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玉米霉变的危害

添加时间:2020-12-25 点击量:


玉米霉变后的主要有毒物质为黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是由曲霉属中的黄曲霉和寄生曲霉所产生的有毒代谢产物黄曲霉的生长繁殖需要一定的温度、湿度条件,25℃~30℃是最适生长温度,最适相对湿度为80%~90%。其是一种高度致癌性物质,不但危害畜禽的生长、健康和生育,而且还以通过动物性食品进入人体内,影响人的健康。

首先对已有霉变者应及时挑出,以防止霉菌扩散。其次调整配方,在饲料中添加脱霉剂如丙酸制剂可以有效吸附霉菌毒素,并将其生物转化降解为无毒无害的代谢产物

针对轻度发霉的玉米可先粉碎后用清水浸泡,料水比为1:3(反复换水,直到浸泡水呈无色为止);或将霉变玉米粉泼湿,装入箩筐或可流出的布口袋内,放到流水中,漂48~72小时。之后再与预混料混合使用;也可把玉米粉放入缸(或钵)内,加1%~2%新鲜石灰水,浸泡8~12小时,再换清水,每天换2次,连换3~4次。

玉米在进行贮存过程中,首先一定要注意空气、湿度、温度等的控制,仓库要通风、阴凉、干燥、清洁。要严格按照“先进先出”的使用原则进行使用,及时清理已被污染的原料等霉积料;其次堆入玉米要规范,应与窗、壁保持一定的距离,贮存时间长的话还要定期翻动通风。

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